¿Porque la gastronomia mexicana es reconocida en todo el mundo?
El nombramiento que en 2010 otorgó la UNESCO a la gastronomía mexicana ha sido un factor muy importante para su reconocimiento, aunque no determinante, porque la cocina mexicana es famosa en el mundo desde hace mucho tiempo; por ello, es una obligación conservarla como Patrimonio Cultural de la Humanidad, aseguró Valentina Ortiz Monasterio, experta en gastronomía.
BAJO LA MIRADA MUNDIAL
“La cocina mexicana está tomando una enorme importancia, y los ojos de todo el mundo están volteando a los platillos mexicanos, ya que forma parte de un legado y de un patrimonio riquísimo de miles de años de cocina de las diferentes regiones del país, que juntas forman lo que es la gastronomía mexicana”
COCINA DE VANGUARDIA
La cocina mexicana de “vanguardia” no sólo es por los ingredientes, sino porque son preparados por cocineros de aquí que están formados por la cocina tradicional, y que están adecuando las recetas, no solamente a un comensal que hoy pide preparaciones distintas, sino a un elemento de creatividad que también es muy importante.
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| Cocina de vanguardia |
Viva Mexico, que buena idea hablar sobre el efecto que tiene la gastronomía mexicana en el mundo, me gusto y se me antojo
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